Закуска з рису з лососем і авокадо
20.12.2017 722 5.0 0
Дуже проста закуска, яка поєднує в собі класичні смаки - авокадо, вершковий сир і лосось. Начинку можна урізноманітнити на ваш смак, додавши, наприклад, болгарський перець або що-небудь ще :)
 
Найважливіше - не промахнутися з рисом! Тому що для цього рецепта не підходить довгозернистий рис, але зате підходить круглозернистий - з ним завжди виходить на «ура»!


 
Інгредієнти:
 
  • рис 200 г
  • авокадо 1 шт.
  • сир вершковий 50 г
  • лосось слабосолений 200 г
Приготування:
 
  1. Для початку необхідно відварити рис до готовності. Я роблю це так: заливаю рис холодною водою на два пальці зверху, ставлю на максимальний вогонь і, як тільки вода закипить, прибираю вогонь до середнього. І потім варю до готовності, не перемішую (солю завжди в кінці). Готовий рис остудіть і змішайте з вершковим сиром.
  2. З авокадо видаліть кісточку, а також очистіть від шкірки. Наріжте часточками товщиною 3-4 мм.
  3. Для формування закуски візьміть невеликі кокотниці й вистеліть їх харчовою плівкою. Наріжте лосось тонкими, але великими пластами й навхрест вистелити в форму. Поверх викладіть рис, трохи притисніть його і розрівняйте.
  4. Поверх рису покладіть авокадо і накрийте його лососем так, щоб риба повністю закривала начинку.
  5. Скрутіть харчову плівку і, не виймаючи закуску, поставте її в холодильник на 15-20 хвилин.
  6. Акуратно дістаньте закуску з кокотниці та розгорніть плівку. Обережно перекладіть закуску на тарілку (вона буде добре тримати форму), прикрасьте кропом, сиром і авокадо. І можна подавати до столу!

Читайте також::
Коментарі:
avatar